Charutos com Xerez Por Larrañaga

Charuto Por Larrañaga Montecarlo com Xerez (Sherry) Amontillado Fernando de Castilla

Charuto Por Larrañaga Montecarlo com Xerez (Sherry) Amontillado Fernando de Castilla

Hoje vamos fazer mais uma harmonização com este delicioso xerez (Jerez) da bodega Fernando de Castilla.

Depois de uma boa refeição, nada melhor que continuar a conversa com os amigos degustando um charuto e tomando um digestivo. E para quem, como eu, aprecia um bom vinho de sobremesa, este Sherry é uma boa variação. Seu sabor levemente adstringente, mais seco que o Porto, é uma mudança de ares bem agradável aos Portos que tenho em minha adega.

Charuto Por Larrañaga Montecarlo com Xerez (Sherry) Amontillado Fernando de Castilla
Charuto Por Larrañaga Montecarlo com Xerez (Sherry) Amontillado Fernando de Castilla

O Sherry Amontillado apresenta um pouco de eucalipto e figo seco no nariz e um fim de boca mais seco, levemente cítrico e com muito boa acidez. Deve harmonizar muito bem com um charuto suave.

Por isso escolhi para esta harmonização o charuto cubano Por Larrañaga, que já estava alguns dias no meu umidor. O Por Larrañaga é um charuto pouco conhecido, é uma marca local cubana pequena, atualmente com apenas três bitolas. Eu mesmo nunca havia experimentado. Quem me trouxe este charuto foi o amigo Luiz Leal (o meu muito Obrigado). Essa bitola é o Montecarlo, uma bitola parecida com um Panatela, bem fina e bem comprida.

Charuto Por Larrañaga
Charuto Por Larrañaga

O charuto é bem construído, com uma capa não muito lisa e bem fofo ao apertar. O fluxo está bem solto e o sabor começou bem suave e ganhou um pouco de força no final, se mostrando levemente apimentado.

Um charuto bem agradável para uma degustação rápida. A bitola é extremamente fina e o sabor é muito agradável. O tabaco se mostrou bem maturado, com quase nada de amargor e retrogosto suave. Não sei quanto custaria esse charuto se fosse vendido no Brasil mas se custasse em torno de 16 Reais, preço de um Romeu e Julieta Coronitas em Cedro, seria um bom custo x benefício.

Detalhe da Anilha
Detalhe da Anilha

A harmonização foi bem feliz, o sabor do Sherry tem personalidade o suficiente para não ficar apagado e tem um longo fim de boca, levemente cítrico, bem agradável, deixando o paladar preparado para o sabor suave do charuto. Muito prazeiroso. Mais uma harmonização que recomendo a todos.

Para quem quiser se aventurar, este Sherry é facilmente encontrado em São Paulo e custa cerca de 57 Reais.

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