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Charuto Alonso Menendez Robusto com Cerveja La Trappe Quadrupel

Charuto Alonso Menendez Robusto com Cerveja La Trappe Quadrupel

Hoje vamos fazer uma harmonização de charuto com cerveja.

Este tipo de harmonização requer um pouco mais de cuidado na hora da escolha dos pares, pois um charuto muito encorpado pode anular o paladar para uma bebida mais delicada, como esta cerveja.

Charuto Alonso Menendez Robusto com Cerveja La Trappe Quadrupel
Charuto Alonso Menendez Robusto com Cerveja La Trappe Quadrupel

A La Trappe Quadrupel é uma cerveja bem especial, uma cerveja Holandesa do tipo Strong Dark Ale Trapista, uma cerveja de monastério, de teor alcoólico 10%, mais encorpada e mais carbonada (com mais gás carbônico – achampanhada), com uma espuma cremosa, de coloração mais avermelhada e um sabor muito agradável, muito suave, com um fundo de açúcar queimado e frutos secos, e um retrogosto bem suave.

Outro ponto importante na degustação desta cerveja é a sensação que ela deixa no palato e bochecha. A cerveja, devido a quantidade de gás carbônico, faz cócegas ao se degustar, uma experiência muito agradável.

Charuto Alonso Menendez Robusto
Charuto Alonso Menendez Robusto

O charuto precisava ser de corpo leve, que não “dominasse o paladar” completamente, por isso escolhi o charuto Alonso Menendez Robusto, com a capa clara – Connecticut.

Este charuto tem uma boa construção e um fluxo bem aberto, com uma bela capa connecticut e sabor bastante suave, com um fundo de especiarias e um pouco de chá preto no final e um retrogosto bastante suave, com pouca persistência na língua.

A harmonização foi muito prazeirosa. A cerveja é uma obra-prima, muito saborosa, com um retrogosto suave e levemente adocicado, e combinou muito bem com este charuto, que demostrou pouquíssimo amargor e nada de irritação na garganta.
Foram 45 minutos muito saborosos, uma harmonização muito agradável. Aprovada!

Essa cerveja é encontrada facilmente no Brasil e custa cerca de 46 Reais e o charuto custa cerca de 20 reais. Um abraço e até a próxima.

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