Neste vídeo nosso avaliador conversa com o sommelier Gianni Tartari. Um papo agradável sobre harmonização de charutos com vinhos tintos, vinho do Porto, etc. Espero que gostem!

Gianni Tartari – Sommelier do Loi Ristorantino
Melhor sommelier do Brasil por duas vezes.
Certificado pelo Court of Master Sommelier e WSET L3
Professor da WSET e ABS

Como comentado no vídeo, colocando a luz do celular por trás do vidro, vejam a diferença de transparência e de cor nas garrafas do vinho do Porto.

comparacao-vinhos

4 comentários em “Charutos e Vinhos

  1. Excelente matéria. Aqui no Sul é muito comum ver pessoas “harmonizando” charutos com os vinhos errados.
    A cada dia fico mais fã do trabalho desenvolvido por vocês. Parabéns!

  2. Alex Dias Cardoso

    Fugindo um pouco do temo “charuto” tratado por vocês, gostaria de saber a opinião a respeito das cigarrilhas. Qualidade, se há evolução de sabores, etc… Obrigado!

    • Caro amigo, as cigarrilhas são muito saborosas… bem mais que os cigarros, por serem feitas com folha de tabaco enrolada, mas são degustações mais rápidas, e são feitas com fumo picado de várias folhas diferentes, por isso não apresentam grande homogeneidade e evolução de sabores. Num charuto temos uma receita clara: folha do pé da planta, folha do meio e folha de cima, e cada charuto com seu blend característico. Isso permite que se encontre sabores mais ricos e complexos e vá se acompanhando a evolução.

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